“割烹あつこ”とは、あつこさんという友達の家。
料理上手、もてなし上手（この人絶対水商売の才能があると思う）なので、
仲間内では、“割烹あつこ”とか“ビュッフェアツコ”とか“クラブあつこ”とか呼ばれている。
（料理のメニューによって呼び方が変わるのだ）
さっそく、あつこママの手料理で酒盛りが始まる。
時間は、午前11時。やっぱり、お酒は明るい内から飲まなくちゃね。健康的でしゅ！
ぶり大根、ナスの煮びたし、ホタルイカの燻製でとりあえず酒の味をみてから、
正午ごろ、そうめんと野菜を食べた。
さてお腹も満足した頃、あつこママがおもむろに
「紹興酒飲まない〜？」満面の笑顔で秘密兵器を出してくる。
紹興酒？
昔、実家にあったのを思い出した。
なんだか変な匂いがした面妖な酒だった。
あんまりおいしくなかったような・・でもあの頃私はまだ中学生だったから。
「トライします！」
最初口にした時は、これはイソジンだろうか？なんか酸っぱいなあ。
しかし、飲んでいく内、はまってきてしまった。
飲み口がさっぱりしている。泡盛に似てるかな？
「うまい！」思わずそう言うと、
「そうでしょう。この間友達とふたりで１本あけちゃって。でも全然残らないの。飲めば飲むほど体調が良くなる感じ」
それは、あなただからでしょう。と思ったけど、うん確かにスッキリしてくる感じではある。
「ねえ、うちの父が昔氷砂糖入れてたんだけど」
古い記憶をたぐりそう言うと、
「ザラメいれてみようか」ということになった。
うん、これがまたカクテル風で飲みやすくてよい。
けっこう飲んだけど、頭も痛くならないし、酔ってる感じはないのである。
中国だけにやはり生薬が入っているのでは？
「これ一本で１５００円よ」
値段も気に入りました。
この秋は紹興酒で決まり！ね。
ロックで、ライムをしぼるといいそうです。この時はなかったのでレモンエキスで間に合わせた。氷砂糖の甘味を加えてもいけます！
